NU+ | Koken zonder gas: dit moet je weten over inductie

Iedereen stapt vroeg of laat over op elektrisch koken, want over zo’n 27 jaar wil Nederland de aardgaskranen dichtgedraaid hebben. We zijn aardig op weg: een derde van de Nederlanders kookt al op inductieplaten. Kun je op zo’n magnetisch plaatje net zo lekker sudderen, bakken en stoven?