De broeikas | Gezond én duurzaam eten: hoe halen ze het in hun hoofd?

In de rubriek De broeikas schrijft klimaatverslaggever Jeroen Kraan elke zondag over wat hem opvalt. Deze week: de nieuwe Schijf van Vijf roept meteen weerstand op. Een wetenschappelijk onderlegd advies over gezond en duurzaam eten ligt zwaar op de onderbuik.